Ori Restaurante

Onde comer em Salvador com estilo? Sim, o blog Viagem Sem Escalas está com um roteiro especial. Uma dica é almoçar no restaurante ORÍ. É uma das experiências gastronômicas mais marcantes da capital baiana atualmente. A proposta da casa valoriza ingredientes brasileiros e sabores profundamente conectados à Bahia, com uma cozinha autoral que une identidade, criatividade e respeito às origens. O ORÍ é comandado pelos chefs Lisiane Arouca e Fabrício Lemos, nomes consagrados da gastronomia brasileira, que conduzem o restaurante com sensibilidade, técnica apurada e um olhar atento à cultura alimentar baiana. Cada prato carrega propósito, história e um forte vínculo com os ingredientes locais. A experiência começa pelos drinks, que já revelam a personalidade da casa. O Dona Janaína é uma homenagem refrescante a Yemanjá, preparado com gin, maçã verde, limão, maxixe e tônica. Já o Sprite Bahia combina Aperol, tangerina e espumante, resultando em um drink elegante e aromático, ideal para abrir o apetite. Entre as entradas, o taco de camarão se destaca pela combinação de camarões suculentos, vinagrete fresco, guacamole cremoso, queijo meia-cura e aioli. Também provamos uma panelinha de mexilhões com sabor marcante e inconfundível da Bahia, servida de forma autêntica e reconfortante. Outro grande destaque foi a Panelinha de Frutos do Mar Kirimurê, preparada com polvo, lambreta, lula e camarão, acompanhada de pão de copioba. Um prato intenso, cheio de identidade e que traduz a força dos sabores do litoral baiano. Nos pratos principais, o ravioli de vatapá com molho de moqueca impressiona pela execução e pelo equilíbrio entre tradição e sofisticação. Finalizado com farofa de licuri, camarão grelhado e maturi, o prato sintetiza a proposta do ORÍ: cozinha contemporânea com alma baiana. Para encerrar, a sobremesa reforça o alto nível da experiência. O bolo quente de chocolate com coco vem acompanhado de brigadeiro mole, creme inglês de paçoca, nibs de cacau, farofinha crocante de coco e sorvete zero açúcar de frutas vermelhas, entregando equilíbrio perfeito entre sabores e texturas. O ORÍ oferece uma experiência gastronômica que traduz a Bahia no prato, com autenticidade, profundidade cultural e personalidade. Um endereço indispensável para quem busca onde comer bem em Salvador.

Comer no Ori é ter uma experiência gastronômica diferenciada em Salvador. O restaurante é lindo e tem um atendimento muito cuidadoso. Os pratos são bem servidos e o tempero é maravilhoso. Destaque para a entrada do pãozinho delícia e o arroz nordestino de prato principal. A sopa de sonhos como sobremesa fecha o janta de maneira muito especial.

Fiz reserva de mesa para 5 no meu aniversário, avisei na reserva que era aniversário. Cheguei com mais duas pessoas, apenas na minha mesa não foi oferecido o shot de boas vindas, após pedirmos duas entradas e drinks, nos questionaram se queríamos o shot. Também na chegada foi avisado que era meu aniversário para um dos garçons. Nós pedimos várias entradas e drink depois disso, no momento de pedirmos o prato principal não olhavam na nossa direção, tinham mesas com garrafa de vinho e por isso os garçons precisavam ficar enchendo as taças e pareciam não conseguir nos dar atenção. No momento da sobremesa, perguntamos se aniversariante tinha direito a alguma sobremesa e o garçom disse que em caso de aniversário tem que ser avisado com antecedência. A comida e os drinks são bem preparados, têm uma boa estética, mas acredito que a minha experiência foi um pouco prejudicada.

Atendimento priorizou as mesas maiores que a nossa (2 pessoas), tivemos que repetir alguns dos pedidos e no fim um dos pratos principais estava morno. Preço excessivo pela qualidade e experiencia.

Os pratos são bons, o pãozinho excelente, mas a sobremesa (casal perfeito), meus amigos, o que é isso, simplesmente a melhor sobremesa que ja comi na vida! Espetacular!! Voltaria sempre só por ela!